儿童秋季养生的食谱有哪些呢?

发布日期:2019-11-09 来源:未知 浏览量:
  • 儿童秋季养生的食谱有哪些呢?

    秋天到了,也到了进补的时候了,那么妈妈可以给孩子准备哪些食疗,来帮助儿童秋季养生呢?今天,就由专家来为你解答。

    胡萝卜瘦肉粥

      材料

      白粥1碗,胡萝卜适量,瘦肉80克,盐少许。

      做法

      1、将事先准备好的胡萝卜清洗干净,然后再去皮,将其切成末。

      2、准备适量的瘦肉,也将其切成肉末。

      3、白粥煮开后,放进胡萝卜末和瘦肉末。

      4、烧开后继续煮8分钟,稍微放一点盐即可。

      

    南瓜山药牛肉粥

      材料

      大米150g、牛肉100g、山药1截、南瓜100g、小葱1棵、姜1小块、料酒5ml、淀粉1g、植物油少许。

      做法

      1、大米淘洗洗净,用清水浸泡半个小时,捞出沥去水分备用。

      2、锅中注入足量清水,烧开后放入大米,大火煮开后传小火慢煮约20分钟,中途适时搅拌一下防止粘锅和溢出。

      3、山药去皮切小丁,南瓜去皮切小丁,姜切丝,小葱切碎。

      4、牛肉剁成细末,用姜丝、淀粉、料酒和少许油抓匀后腌制片刻。

      5、米粥熬煮至米粒开花时,加入山药和南瓜丁继续熬煮5分钟。

      6、放入腌好牛肉末搅拌均匀,再次煮滚转小火继续煮2分钟,最后调入盐和香葱搅匀即可。

      小诀窍

      1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,这样熬粥可以节省时间。

      2、熬粥时水滚后再放入大米不容易出现糊底的现象,刚放米的时候需要不停的搅动几下。

      3、煮粥的时候放入少许油,不仅成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。

      4、山药切丁后可以放入清水中浸泡防止氧化变色。

      

    儿童秋季养生的食谱有哪些呢?了解一下吧

     

    肉丝豆干

      材料:

      豆腐干6块,瘦肉丝100克,高汤、植物油、韭菜、海米、姜末、葱末、料酒、淀粉、味精、香油、食盐、白砂糖各适量。

      做法:

      1、豆腐干洗净后切成丝,用开水烫一些下,沥去水分待用;海米用开水泡发;韭菜切成3厘米长的段;瘦肉丝加料酒、食盐、淀粉拌匀。

      2、锅内倒入植物油烧至五成热,下入瘦肉丝炒熟出锅。

      3、锅留底油,将姜末、葱末下锅炒出香味,加入高汤、豆腐干丝、韭菜段、肉丝、海米炒匀,调入食盐、白砂糖、味精炒匀,淋上香油即可。

      好处:

      豆腐干含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。豆腐含有多种矿物质,可补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育。


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