夏季养生究竟能不能吃火锅？

• 夏季养生究竟能不能吃火锅？
  
  
  

  炎炎的夏季，有很多的人们并不知道应该如何养生，才能够保证我们的身体更加的健康的，夏季养生的时候到底需不需要吃火锅呢？会不会给我们的身体带来非常多的危害的，具体的就让我们一起来了解一下夏季养生，到底能不能够吃火锅。

  

  夏季吃火锅注意4点

  首选酸汤或清汤

  在炎热的夏天，酸汤能开胃清火，去腻除燥，消暑健体。

  此外，夏季出汗多，易损失水分，酸汤火锅的酸味能敛汗祛湿。除了酸汤，清汤也是不错的选择。

  素菜占70%，点盘豆腐

  在寒冷的冬季，吃羊肉和肥牛能够御寒保暖，但在夏天吃这类食物却很容易导致上火，天热可以多点鱼肉等低脂肪食物。

  夏天吃火锅一定要少荤多素，蔬菜最好能占到70%以上。

  此外，还可以在火锅中加些豆腐，有一定的清热泻火作用。

  吃香油蒜泥调料

  夏季细菌易繁殖传播，很容易导致腹泻。

  所以，一定要在蘸料里放点姜末、蒜末或蒜汁，姜可刺激胃液分泌，蒜具有明显的抑菌、杀菌和抗病毒感染的作用。

  此外，最好能将麻酱换成香油，这样可减少热量摄入。

  少喝冰镇饮料或啤酒

  吃着热气腾腾的火锅，再点上一杯冰镇啤酒或饮料，是一件很爽的事。

  但这无形中会伤害你的身体，冰镇饮料容易让消化道黏膜表面的保护性结构受到破坏，出现肠胃不适等消化系统疾病。

  而啤酒中嘌呤含量较高，配合肉类海鲜一起吃，易引发痛风。

  吃火锅时最好的饮料是常温的白开水和茶水。若选冰镇饮料，吃热菜和喝冷饮之间，最好间隔3分钟以上，喝的时候也最好小口啜饮。

  吃火锅10大常见错误

  作为餐桌上一年四季的宠儿，火锅吃起来酣畅淋漓。不过即使不是在夏天吃火锅，你也同样有很多需要注意。这10种吃火锅的常见错误，你应该避免。

  错误一

  吃太急伤消化道

  事实上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50 -60 ，而火锅浓汤温度可高达120 ，食物烫熟即吃的话，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。

  再加上麻辣等刺激，容易诱发各种消化器官炎症和溃疡。

  建议：把食物从锅中捞出后，先放在小碟里，待微凉再吃。

  错误二

  贪图鲜嫩病入口

  不少人贪鲜嫩，把生肉、生鱼、生内脏等一烫就立即捞出来吃。

  此时，那些寄生其中的致病菌或寄生卵很难被杀死，极易引起胃肠道感染等疾病。

  建议：海鲜、肉类、动物内脏等食物一定要煮熟煮透再吃。

  错误三

  生熟不分易污染

  许多人把生肉夹入火锅，就用同一双筷子夹菜送入口中，这样也极易把生食中的细菌带入口中，甚至污染整盘食品。

  另外，如果吃火锅的餐具不加以区别使用也会致病。

  建议：将夹、盛生食的碗筷与直接入口的餐具分开。同时，为避免交叉污染，最好使用公筷。

  错误四

  冷热交替伤肠胃

  很多人觉得吃火锅时趁势再喝上一大杯冰镇饮料就更爽。

  这样一冷一热，会强烈刺激胃部，甚至导致胃部痉挛或胃痛。

  建议：吃火锅少喝冰镇饮料，可选择一些温热的凉茶或者植物蛋白饮料。

  错误五

  配白酒会烫伤胃

  吃火锅，尤其是辣锅会刺激肠胃扩张，造成消化道充血，损伤肠胃黏膜。

  如果此时再喝白酒，其中高浓度的酒精会破坏胃表面的黏液保护层，并让胃壁蛋白质受损，产生类似“烫伤”的效果。

  建议：吃火锅可喝一两杯啤酒，但一定不要过量。最好喝些凉开水或茶水、酸奶等。

  错误六

  小料味重盐超标

  北方人吃火锅尤其爱用酱料，韭菜花、腐乳、沙茶酱等含盐都较高，而且特别容易附着在食物上，导致人们吃盐过多。

  建议：用新鲜辣椒、蒜蓉、麻油等佐料代替酱料，不但可提升食物香味，还能控制盐分摄入。

  错误七

  先吃肉再吃菜

  许多人都是先把涮肉吃个够，才想起来放点蔬菜。这样很容易导致脂肪和蛋白质摄入过量。

  建议：先涮一些蔬菜，不但能减少肉的摄入量，还能增加膳食纤维和维生素。

  错误八

  不吃主食难平衡

  许多人吃火锅从来不吃主食。范志红说，吃些主食非常重要。

  一来，主食中丰富的淀粉能在胃肠内形成黏膜，减少火锅的刺激。

  二来，吃了主食，就能减少吃肉的量，而保证足够的碳水化合物供应，有利于营养平衡。

  建议：在火锅吃到一半时就吃些淡味的主食，或者涮些淀粉含量丰富的土豆、红薯等。

  错误九

  火上加火难养生

  很多人爱吃麻辣锅，这样会不断加重对咽喉部和胃肠道的刺激，容易导致咽喉肿痛、胃溃疡、胃炎、腹泻等消化道疾病。

  建议：吃麻辣火锅要搭配凉性的蔬菜，比如冬瓜、丝瓜、莲藕等，最好用麻油、淡醋等做蘸料。

  错误十

  美味汤底惹痛风

  涮完火锅浓美的火锅汤是许多人的最爱。殊不知这样的汤里已经溶解了许多食材中的嘌呤，长期过量食用可能导致痛风。

  还有的海鲜、酸菜锅底里，亚硝酸盐的含量也不低。

  建议：久煮的火锅汤一定不要喝。

  生活当中我们一定要按照正确的方法来养生，给我们的身体带来的好处也是比较多的，所以按照上面所说的这样的方法，在夏天的时候按照正确的方法来饮食啊，否则的话也是会严重的影响到我们的健康，危及我们的生命，保护给我们的身体带来非常多的伤害的。