秋季吃南瓜健脾养胃好处多多!

发布日期:2019-10-06 来源:未知 浏览量:
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    秋季时节是各种瓜果蔬菜大量上市的时节,我们会吃到各种的果蔬,“秋天到,南瓜俏”,南瓜也是这个季节最应景的蔬菜。“结瓜正圆,大如西瓜,皮上有棱如甜瓜。其肉浓色黄,不可生食,惟去皮瓤瀹食,味如山药。同猪肉煮食更良,亦可蜜煎。这是《本草纲目》中对南瓜的介绍。又糯又沙的南瓜在秋季因为昼夜温差大,吃起来更加的香甜。

    秋季吃南瓜健脾养胃好处多多!医生提醒:这种人却吃不得

     

    南瓜的营养成分的确相当丰富,和胡萝卜很类似,它特别是富含胡萝卜素,每100克南瓜的β-胡萝卜素含量为3 100微克,而且富含钾元素,是人体中较为重要的矿物质,古人认为"南瓜为补血之妙品",其补血功效除了来自于铁元素之外,其中的叶酸、维生素B12、锌元素和钴元素都是构成血液或促进红血细胞合成的物质。

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    药用特性上,南瓜有平喘、消肿的作用,常吃能够预防哮喘、支气管炎等秋季多发病。入秋天热转凉,再刚过苦夏,脾胃虚弱,所以,入秋要先健脾,而南瓜性温,味甘入脾,是蔬菜中不可缺少的健脾食物,特别南瓜粥,非常适合脾虚人群食用。

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    南瓜虽然好,但是在网上也被吹的过于神奇了,甚至被称为是糖尿病克星,所以很多商家就出了一系列的南瓜产品;原因是南瓜里的南瓜多糖,是由像葡萄糖、半乳糖、木糖等多种单糖聚合的一个多糖分子,可以促进胰岛素的分泌,通过动物实验,证明这种成分确实具有降糖和降脂的作用。但是,南瓜多糖在南瓜中的含量极低,我们依靠吃南瓜来降血糖,效果不大。

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    并且从另外一方面来看,糖尿病人食用南瓜就更需要注意,因为南瓜里面含有大量的淀粉和可溶性糖,其含糖量大概在1%~12%,可乐的含糖量是11%,所以最甜的南瓜比可乐还甜升糖指数高达75,和我们平时吃的米饭等主食差不多,会直接导致血糖升高,所以血糖高的朋友也是不能随意吃的。

    另外以下三类人也是不宜吃南瓜的

    第一类,南瓜过敏的人

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    对南瓜过敏的人吃了之后会出现皮肤红肿,腹泻,头痛等过敏症状,如果每次吃南瓜都会造成不适,那么以后还是不宜再吃。

    第二类,体内湿热易上火人群

    南瓜本来就属于温性,吃多了会加重身体的湿热,胃热炽盛者,气滞中满者,也应该少食用南瓜。

    第三类,皮肤感染或者发热的病人

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    南瓜本就属于发物,如果身体有皮肤感染或者发热会加重病情,所以不建议食用。

    另外很多人吃南瓜的时候会把南瓜皮削掉,认为南瓜皮不好消化,其实南瓜皮里面有丰富的膳食纤维,蒸南瓜的时候可以带皮一起蒸,味道也会非常的香甜。

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