小孩不爱吃红萝卜，做成鸡蛋饼

• 小孩不爱吃红萝卜，做成鸡蛋饼
  

  红萝卜是日常补充眼视力营养、维生素a的重要果蔬，除了维生素a，还含有其他维生素族群，矿物质元素，膳食纤维等各种人体需要补充的营养成分，味道清甜，口感清爽糯软，更是个百搭食材，能配其他营养食材组成营养餐，让自己或家人提高抵抗力！

  

   

  但红萝卜的口感普遍较硬，小孩并不一定买账，很多小孩喜欢吃别的菜，就是不喜欢红萝卜，无论把红萝卜切成碎丝炒，还是搭配肉类炖汤，红萝卜带出的甜糯味很好吃，但很多偏食的小孩并不喜欢！

  没有进食下肚，就无法补充营养，在小孩需要长身体的时期里，营养吸入不够，就容易出现营养不均衡，甚至还要担心孩子的发育问题，因此就需要在传统做法上作出更改。

  

   

  小孩不爱吃红萝卜，不妨做成鸡蛋饼，焦香爽脆，蔬菜味浓有营养，这个鸡蛋饼，就是本期鹿小厨要分享的营养美食“胡萝卜鸡蛋饼”，其中除了胡萝卜之外，搭配了小孩最爱吃的鸡蛋、火腿肠一起制作，营养丰富之余味道更香，小孩尝上一次，就会对这个鸡蛋饼的焦香味，爽脆口感赞不绝口，瞬间吃嗨了，如果你家的小孩不爱吃红萝卜，不妨尝试这道美味鸡蛋饼。

  

   

  —烹饪胡萝卜鸡蛋饼时要注意的3个要点

  1、食材挑选，烹饪这道鸡蛋饼，主要的材料是胡萝卜、鸡蛋、面粉，另外搭配的佐料还可根据小孩营养独立补充而进行调整，制作出不一样口味的蔬菜鸡蛋饼。

  2、面粉的添加，面粉的分量决定煎制出面饼厚薄度口感，面粉量放的越多，口感则醇厚，反之鸡蛋饼面粉层较薄，更加爽脆。

  3、煎饼时的火候，想要煎出的胡萝卜鸡蛋饼外观焦亮金灿好看，火候控制是关键，全程需要小火慢煎。

  

   

  【胡萝卜早餐饼】

  〔材料〕：红萝卜1条，鸡蛋1个，香葱，火腿肠1条

  〔调料〕：面粉100克，食用盐

  —制作过程—

  把要用的材料处理好，把香葱，火腿肠和红萝卜全部切成碎粒并堆积一起，同时准备一个新鲜的土鸡蛋

  

   

  把香葱碎，胡萝卜碎和火腿肠碎全部放入盘内，把土鸡蛋打入盘里，并添加少许盐，把食材全部搅拌混合均匀。

  

   

  把面粉过筛下入盘内，和盘内食材进行混合，打八字方式搅拌均匀，到面糊没有干粉状即可，到这一步，我们的胡萝卜鸡蛋饼面糊就做好了，下面只要把面糊煎熟就可以品尝啦！

  

   

  采用平底锅煎饼，起锅加入少量油并烧热，用汤勺勺取适量面糊，下入锅中并拼压扁成饼状，小火煎至到鸡蛋饼能够脱锅移动，并结痂焦黄状，翻面煎制另一边。

  

   

  煎得另外一边同样焦黄色熟透了，即可把胡萝卜鸡蛋饼铲出摆盘趁热品尝，感受蔬菜带来的清香，面饼口感的焦脆，尝过一次就爱上的美味鸡蛋饼！

  

   

   

  这道“胡萝卜鸡蛋饼”做法简单，尝到的每一口面饼，都包含胡萝卜、鸡蛋等这些材料混合的清香，把面饼煎的两面焦黄，酥香爽脆可口，最重要是小孩都爱吃香口的美食，这道胡萝卜鸡蛋饼正合适，轻松解决小孩不爱吃红萝卜的尴尬局面！

  得到补充营养的机会，口感味道还不错，小孩瞬间就吃嗨了，家长们，如果你家小孩不爱吃蔬菜，不妨把这套鸡蛋饼换下配菜，做出不一样的味道，相信小孩也会喜欢！