夏季养生要多吃这4种蔬菜

• 夏季养生要多吃这4种蔬菜

  
  

  夏季养生要多吃这4种蔬菜，谁吃谁受益，老人吃最好！

  1、茄子：

  茄子是一种低糖、低脂肪的食物，含有一定量的绿原酸，这种物质的抗氧化性非常出色，并且对保护血管和抵抗病毒都有一定的潜在价值。茄子中还含有芦丁，这种黄酮类物质可增强细胞间的粘着能力，有防治微血管脆裂出血，促进伤口愈合的作用。

  茄子好处这么多，但如果吃错了那就真的浪费了，我们都知道茄子爱吸油，如果炸着吃、炒着吃，那油脂就会摄入过多，但如果将茄子蒸着吃，那就避免了它吸油的特性。

   

  

   

  2、番茄：

  番茄里面营养丰富，富含维生素、有机酸以及各种微量元素，无论是熟吃还是生吃都是可以的，生吃可以摄入更多的维生素C，而熟吃则会促进番茄红素的释放，所以说生吃熟吃各有各的好处，看你想要哪种维生素更多。

  另外，有研究发现，男性摄入番茄红素较多的人，患前列腺癌的风险更低。所以男性可以多吃熟番茄。

  3、苦瓜：

  苦瓜具有特殊的苦涩口感，是备受人们喜爱的夏季时令蔬菜。苦瓜中提取出苦瓜多糖、苦瓜素、类黄酮等成分，它们在体外和动物试验中被证实具有一定的平稳血糖、降血脂、抗病毒、抗肿瘤等作用。

  另外，中医素有“夏吃瓜、夏吃苦“的说法，苦瓜性寒味苦，夏天多吃一些苦瓜可以起到去火解暑的作用。

  4、黄瓜：

   

  

   

  黄瓜中含有较多的钾、镁和硅元素，能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用。而且黄瓜的水分含量很高，加上含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，对预防便秘很有帮助，非常适合夏季食用。