小暑节气吃什么菜养生？

• 小暑节气吃什么菜养生？
  
  
  

  小暑是夏天的第五个节气，随着小暑的到来也就意味着夏时节正式开始了。度过这个时节后，我们将迎来最热的天气大暑。

  

  所以，小暑也是正适合人们养生的季节，为更热的天气做好准备。这时候可以采取的办法，就是从食疗入手。用丝瓜跟鸡蛋搭配，抗衰老还防便秘。

  夏天很多人都会吃瓜类的水果跟瓜类的蔬菜，今天就跟大家重点说说丝瓜，丝瓜是瓜类蔬菜的一种，外皮为绿色、内瓤为白色，在吃的时候，大家还可以品尝到丝瓜的黏液。

  

  这种黏液，最多的成分就是多糖，它可以起到保护肠胃、预防便秘的好处。除了丝瓜，大家如果想要补充多糖这种物质，还可以吃秋葵、木耳菜。在动物实验上发现，丝瓜中的多糖有抗氧化、抗衰老等好处，老人小孩等各类人群都可以适量吃。

  另外，丝瓜中还含有丰富的维生素A、维生素C、膳食纤维、蛋白质、胡萝卜素、磷、镁、钙、硒等多种营养物质，可以给机体提供多种营养成分。

  

  美味又营养的丝瓜，跟鸡蛋搭配，营养价值还会更高。鸡蛋号称是日常生活中的能手，不管是在蛋白质供给上面，还是在氨基酸上，都是最接近人体比例的。

  除了对鸡蛋过敏、胆囊有问题的人，都是可以放心吃鸡蛋的。这样的搭配方式，不仅颜色好看味道还非常香。

  

  另外，大家在烹饪的时候，可以先把鸡蛋炒好，但不要放过多的植物油，鸡蛋中的蛋黄有“亲油”的作用。简单来说，蛋黄可以吸收很多油，在炒的过程中食用油放得越多，健康的威胁也就越大。

  所以，大家在做这道菜的时候还需少放点油，如果你想要鸡蛋变得更嫩一点，还可以在搅拌鸡蛋的时候，放一点水，炒出来的鸡蛋会更鲜嫩一些。再加上适量的盐，还具有去腥增味的作用。

  

  接下来，我们就可以炒丝瓜了，不用炒太长的时间，时间过长容易让丝瓜变黑。所以，用大火炒上一两分钟，再放入炒好的鸡蛋，一起炒一分钟即可。

  夏天经常吃点丝瓜炒鸡蛋，物美价廉营养价值高，小暑吃正当时。如果是又老又大的丝瓜，还可以在太阳下面进行充分的晾晒，用其中的丝瓜络，当刷碗工具会非常好哦。