冬吃萝卜夏吃姜,真的很养生吗?
而且现如今,大家在冬天什么蔬菜吃不到,真要拿萝卜去和其他蔬菜比的话,在大多数情况下,并不存在什么营养优势。
至于夏季吃姜养生,确实是有些道理的,爆炸营养课堂的营养师也推荐大家适量多吃:
一方面来说,人们在夏季的食欲往往会比较差。而姜这种调味料,由于富含姜辣素,能有助于增加食欲,有利于食物的消化吸收。
另一方面,很多人在夏季都会呆在空调房里不愿意出门,体内的“寒气”可能就很难排出去,而生姜能促进血管收缩,让人体发热排汗,对健康是很有益的。
此外,夏季的食物会比较容易腐烂,在食物里加入适量的姜,不仅可以去腥增味,还可以抑制细菌的生长繁殖,让食物更加不容易变质,延长它们的保质期。
不过爆炸营养课堂的营养师要提醒大家,不要过度神话“夏吃姜”的好处。真正的健康、真正的养生,都是建立在食物的多样性和均衡搭配上,光靠一种食物在某一个时期起到很明显的食疗效果,基本上是不现实的。
最后强调一点,民间还有句老话叫做“烂姜不烂味”。意思是说,姜发霉了也依然可以食用。但实际上,这完全是无稽之谈。
姜和其他食物一样,发霉就意味着被细菌和霉菌感染了,怎么可能还能吃呢?食用不当很可能导致腹泻、呕吐等中毒现象。不过发芽的的姜确实还能吃,虽然一部分变成了仔姜,但剩下的老姜是可以食用的,而且味道还很不错。
冬吃萝卜夏吃姜,真的很养生吗?
发布日期:2019-05-26 来源:未知 浏览量:
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