白露时节到底吃什么才最养生呢？

• 白露时节到底吃什么才最养生呢？

  
  

  白露来由

  9月8日是节气白露，白露是二十四节气中第十五个节气，白露前后，夏天残留的暑气逐渐消散，天气逐渐转凉，这时清晨在植物的叶面上会凝结出一层白白的水滴，这时“白露”之名的一个由来。

  古人还有一种对白露的解释：“水土之气凝而为露，秋天在五行中属金，按照五行的配对，金有属白色，由此白色和露配对成功，称为“白露”，而这个节气也预示着天气开始转寒。”

   

  

  白露养生

  打赤膊

  上海市有一句俗语“白露赤膊变猪猡”，意思是指从白露开始虽然气候可能还是会有炎热，但是其实四季的转换已经开始，自然界的寒气日渐加重，所以不要贪凉不穿衣服，这个时期最容易感冒受凉。因此这个时期虽然不必过多的添加衣物，但是“光膀子”、“吊带衫”肯定是不适合的。

   

  

   

  白露养生食谱

  白露时节在福建地区有“白露必吃龙眼”的习俗，当地人认为白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效。如果你错过了立秋贴秋膘的机会，乘着白露补一补也是不错的选择。

  龙眼正名为桂圆，别名很多，有益智、龙眼干、龙目等，古代只要和龙沾亲带故的都是好东西，所以龙眼作为一味药材来说也是补益心脾，养血安神的佳品。龙眼口味甜美，也无药味，非常适合做药膳来滋补身体，特别适合体弱的、经常乏力、心慌的、失眠的人群。这里我就教大家一道简便的白露养生食谱。▌龙眼枸杞炖鸡（或鸭）

  [配料]

  鸡腿肉200g、龙眼50g、枸杞子20g、小葱3g、生姜3g。

  [做法]

  ①鸡腿肉切成3cm见方的块，冷水入锅烧透，捞出洗干净后沥水待用。

  ②小葱打结，生姜切片，龙眼肉去壳去核，枸杞洗净待用。

  ③用小砂锅放入鸡肉、葱姜、龙眼肉、加料酒少许，并放水与盖过食材少许，大火煮沸后转文火炖30分钟。

  ④将枸杞倒入锅中，继续文火炖20分钟至鸡肉酥软，转中火收汁，后加入盐少许调味出锅。

  [鸡肉与鸭肉的区别]

  因有人忌口鸡，所以可以将鸡肉改为鸭肉，不过需要注意的是，鸡肉偏温，鸭肉略偏凉，因此内热重的人吃鸭肉，而脾胃虚寒的人吃鸡肉。体质平和的普通人鸡肉、鸭肉均可。