两款养生汤助你摆脱脂肪肝

• 两款养生汤助你摆脱脂肪肝
  
  
  

  人的肝脏就像一台排毒机器，它不停地运转，为人体健康保驾护航，但是如果这个肝脏“长胖了”，运转就会吃力。这里说的肝脏“长胖”其实就是得了脂肪肝。正常情况下，人体的肝脏含有较少比例的脂肪，一般占肝脏湿重的5%，但如果肝内脂肪堆积，脂类含量超过肝脏湿重的10%，就成了脂肪肝，这时候它想运转就非常费劲，而且排毒功能也会下降。

  好好的一个肝脏，为什么会堆积这么多脂肪呢？这是由于甘油三酯合成与分解不平衡形成的。酗酒、营养过剩或者营养不良等都可能造成这种不平衡。

  拿酗酒来说，酒类饮料中的酒精进入肝脏，会使其代谢发生障碍，导致脂肪酸分解减少，甘油三酯合成增加，从而导致肝内脂肪堆积。再如营养过剩，多余的热量转化成脂肪堆积于体内，肝脏自然“在劫难逃”。

  一般来说肝内脂肪堆积的程度与体重成正比，越胖的人，脂肪肝可能越严重。也有一种原因是营养不良，多见于盲目节食减肥者，因过分限制肉类等脂类食物，摄入蛋白质不足，导致肝脏大量合成脂蛋白，导致脂类增多，加上葡萄糖利用不足，就会使脂肪组织释放出过量脂肪酸进入肝脏，脂肪肝就形成了。

  

  要想摆脱脂肪肝，关键是要去除或控制其病因。如肥胖型脂肪肝，就控制饮食，减轻体重，具体就是遵循“一适两低”的进餐原则，即适量蛋白质、低糖、低脂肪，多食水果、蔬菜，限制热量；同时增加运动量，积极减肥，将超标的体重减下来，肝内的脂肪浸润就可明显好转。如果是营养不良型脂肪肝，则应及时补充营养，饮食要高蛋白，随着体内蛋白质的合成逐渐正常化，脂肪肝便可消除。至于酒精性脂肪肝，只能是先戒酒，调理才会有效。

  中医上对脂肪肝也早有认识，将其归于积症。《黄帝内经》中说：“肝积，曰肥气。”故也称之为“肥气症”，认为是体内肥脂之气过多地蓄积于肝脏，导致肝脏功能失调、疏泄不利的一系列病症。可见，脂肪肝的致病因素多与吃有关，所以调理脂肪肝也应从饮食上入手。

  唐代的孙思邈对脂肪肝的治疗提出了非常明确的方向：“出膳勿使脯肉过盈，常令俭约为佳。”就是饮食要以植物性食物为主，尽量不要食用过多的肉类。这与如今西医提倡的饮食原则不谋而合。

  

  芹菜黄豆汤

  芹菜黄豆汤

  材料：芹菜梗100克，黄豆20克，盐少许。

  做法：1.芹菜洗净切成片，黄豆先用水泡胀备用。

  2.锅内加水适量，将黄豆煮熟，加入青菜梗略煮，加盐调味后食用。

  芹菜中含有多种氨基酸、挥发油、水芹素等，具有保护肝脏的作用，不仅能降血压、减血脂，还能预防动脉硬化。这道汤可以每天喝一次，连喝三个月。

  

  脊骨海带汤

  脊骨海带汤

  材料：水发海带丝200克，猪脊骨500克，大葱两段，姜3片，盐、醋、胡椒粉各适量。

  做法：1.海带丝洗净；猪脊骨洗净，剁成块。

  2.将猪脊骨放入锅中倒入清水，大火煮沸，撇去浮沫，放入葱段、姜片，煮30分钟。

  3.下入海带续煮15分钟，加入胡椒粉、盐、醋调味即成。

  海带含有丰富的牛磺酸，可降低血液及胆汁中的胆固醇。还含有食物纤维褐藻酸，可抑制胆固醇的吸收，并促进其排泄。每周吃一次海带，对防治脂肪肝、高血脂症均有良好的作用。

  

  下面这些食物也可以有效对抗脂肪肝，脂肪肝患者宜常吃

  1.燕麦：亚酸油和皂苷素含量丰富，可以降低血清胆固醇和三酰甘油。

  

  2.玉米：富含钙、硒、卵磷脂、维生素E等，可以有效地降低血清胆固醇。

  

  3.薏米：有利于水消肿、健脾祛湿、清热排脓等功效，很适合脂肪肝患者食用。

  

  4.胡萝卜：有健脾养胃、化痰清热、利湿顺气、消肿散瘀、解毒止痛的功效。现代研究发现，胡萝卜中含有大量的生物钾，钾进入血液后能将血液中的油脂乳化，同时能有效地溶解沉积在肝脏内的脂肪，并将这些体内垃圾排出体外，达到降脂、清洁血管、增加血管弹性、改善微循环的作用。

  

  5.红薯：纤维素含量丰富，有通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂的作用。

  

  6.山楂：中医记载山楂“尤消肉食”，一个“消”字道出了山楂消脂功效的强大，山楂含有的熊果素，能降低动物脂肪在血管壁、肝脏的沉积，促进胆固醇的转化。

  

  7.绿茶：绿茶提取物茶多酚可降低肝组织中过氧化脂质的含量，降低血浆中胆固醇、三酰甘油水平，对脂肪肝有一定的防治作用。

  

  饮食疗法虽然重要，但存在一个误区，就是很多人认为治疗脂肪肝只靠饮食就可以了，这是不太现实的。因为要根据脂肪肝的严重程度，来进行综合治疗。除了饮食，还应养成良好的生活习惯，按时休息，不熬夜，戒烟戒酒，适当参加体育锻炼等。

  坚持体育锻炼能够促进肝脏代谢，有利于血液循环和消耗肝脏内过剩的物质，对肥胖及脂肪肝都有很好的防治作用。慢跑、快走、上下楼梯、骑自行车、游泳、打乒乓球等强度小、节奏慢的有氧运动都很适合。运动量可因人而异，以微喘、心跳达到每分钟120次左右为宜。

  不同于其他肝病，脂肪肝是一种可逆性疾病，只要饮食控制得当，再加上适当的运动，是完全可以摆脱的，关键是要给自己信心，并坚持。