胡萝卜的纤维中含有一种果胶酸钙的物质

• 胡萝卜的纤维中含有一种果胶酸钙的物质
  
  
  
  现代医学已经证实，山楂中含有的有机酸成分，能够扩张血管，改善微循环，促进胆固醇的排泄，降低血压，但是山楂属于酸性食物，不要空腹食用，也不要摄入过多。
   
  绿豆芽——排出胆固醇
   
  绿豆芽性味甘凉，含有大量的水分，能够生津解腻，是不可多得的减肥降脂小菜，绿豆芽对于降低胆固醇，促进胆固醇的排出有着很好的功效，尤其是绿豆在发芽的过程当中，其中含有的维生素C会增高很多，甚至是原有含量的多倍。
  
   
  大量的维生素C可以促进胆固醇的排泄，防止其在动脉内壁沉积，此外绿豆芽中的膳食纤维还能帮助清除体内的垃圾，与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，降低胆固醇水平，起到降血脂的功效。
   
  3、洋葱——升高好胆固醇
   
  洋葱是非常常见的一种调味品及口感辛辣刺激，但是降血脂，功效圈首屈一指，洋葱中含有烯丙基二硫化物以及少量的硫氨基酸，这些物质属于配糖体，除了降血脂外，还能够预防动脉粥样硬化，有效保护动脉血管。
   
   
  最重要的是洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可以降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高好胆固醇——高密度脂蛋白的含量，起到软化血管，降低血粘稠度，促进脂质代谢，预防血栓形成的作用。
   
  4、胡萝卜——化解胆固醇
   
  胡萝卜是一种家常蔬菜，素有小人参之称，不仅营养丰富，还能养肝护目，健脾利胃，降糖降脂。根据研究发现，胡萝卜中含有大量的生物钾，钾进入血液后能将血液中的油脂乳化，有效溶解沉积在血管壁上的胆固醇硬化斑块，并将垃圾排出体外。
   
   
  除此之外，胡萝卜的纤维中含有一种果胶酸钙的物质，可以和体内的胆酸相结合，起到降低胆固醇的作用，每天坚持吃两个胡萝卜，能够将胆固醇降低10%~20%。
   
  5、茄子——吸附油脂
   
  茄子有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素Ｐ，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。
   
   
  茄子具有吸油性，能够有效吸附人体内的脂肪。不过需要注意烹调方法，建议选用深色长条形，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。