秋季养生就是要从现在做起！
海参这种天然食材，含有五十多种营养成分，最神奇之处是有着延缓衰老的特效。现在正值中秋，滋补了季节到来了，美味且营养才是王道！而煲汤是最不易使得营养流失的烹饪方法，所以今天小编为大家奉上的就是两款海参羹汤——海参羹和海参虾米冬瓜蛊。清爽鲜美，营养丰富的海参汤，谁能不爱呢？废话不多说，赶快跟我学着做起来吧。
第一道美食-海参羹
海参羹的原料准备：
水发海参300克，水发冬菇15克，猪腿肉片50克，笋片50克，熟火腿末5克，味精、食盐、醋、料酒各适量，蛋糕粒10克。
海参羹的制作方法：
首先，我们要将海参洗净切成丁；笋、猪肉、冬菇切成薄片。
然后烧热锅把放入水煮沸，把海参放在沸水内烫一下捞出。
接着我们用武火烧锅，加猪油10克，投入葱、姜爆香，放入清水，捞出葱、姜。加入肉片、海参、冬菇、笋、蛋糕粒、盐、味精及料酒，煮沸后洒入生粉水成稀糊状，再加醋、胡椒粉拌和，装碗后撒上火腿末即成。
我觉得这道海参羹色泽多彩，麻辣清口，
第二道美食-海参虾米冬瓜盅
海参虾米冬瓜蛊的原料准备：
冬瓜1个（直径约15厘米），水发海参50克，虾米25克，水发口蘑50克，猪肉100克，冬笋50克，火腿25克，生抽、盐、味精各适量。
海参虾米冬瓜蛊的制作方法：
首先，我们要将冬瓜削去表皮洗净，切掉蒂柄，用刀贴着蒂柄，切一约12厘米的口，呈茶盅形状，挖去蒂，口部周围切锯齿花纹，朝上摆在碗中。
接着把猪肉、海参、口蘑、冬笋、火腿均切成绿豆大的丁，海米切碎，均放在一个碗里，加入生抽、味精、料酒、精盐、姜汁、葱花、姜米、麻油、猪油拌匀腌渍片刻，装入冬瓜内，扣上盖，并用牙签斜插，将盖插牢，
接着在其中加入清汤、精盐，置蒸笼中，将冬瓜蒸烂，原碗取出，把冬瓜拖入汤碗内，将汤汁沥入汤锅内，调入味精、精盐烧开，撇去浮沫，倒回汤碗内即成。
我觉得这道海参虾米冬瓜蛊色泽翠绿，鲜嫩柔软，清香不。
在寒冷的天气里，如果再回到家的时候能喝到一碗如此可口的海参靓汤，整个人都会变得暖暖和和，那是一件多么幸福的事情。喜欢的话就赶快做起来吧，我们今天的美食分享就到这里，大家下期不见不散！
