高钙膳食摄入能有效降低高血压发病风险

• 高钙膳食摄入能有效降低高血压发病风险
  
  
  产能营养素与高血压
   
  （1）碳水化合物
   
  碳水化合物是人体热能的主要来源，其摄入量和种类均会对血压产生影响。有全国性研究表明，食用高碳水化合物和低脂肪饮食的个体发生高血压的风险更高，而膳食纤维作为碳水化合物中的一类非淀粉多糖，有利于肠道蠕动和胆固醇的排泄，可有效预防高血压。
   
  （2）脂类
   
  脂肪摄入与血压之间的关系已被广泛证实，超重和肥胖是血压升高的重要危险因素，高血压患者中超过60%有肥胖或超重。
   
  研究表明，多不饱和脂肪酸（PUFA）的膳食摄入量与高血压患病率较低显著相关。饱和脂肪酸（SFA）在心血管领域被认为是不健康的，SFA来源主要是椰子油、肉类和乳制品脂肪，可影响胆固醇的正常代谢，增加低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）。
   
  尽早开始降压、调脂治疗，减少饱和脂肪酸及胆固醇摄入，建议胆固醇摄入量每天＜300mg。同时，建议每天食用油脂量不超过25g，即2.5个小瓷勺的油。
  
  （3）蛋白质
   
  大量研究表明，蛋白质的摄入量和血压水平呈负相关。
   
  国外大型观察性研究报道显示，植物蛋白有明确的降压效果，藜麦蛋白可降低血压和改善高血压相关肠道生态失调。来自大豆、大米、小麦、蘑菇、南瓜的植物来源的蛋白质含有大量的抗高血压肽，具有抑制肾素和血管紧张素转换酶（ACE）的作用，还可增加血管壁中一氧化氮的产生并促进血管舒张。
   
  另外，增加动物蛋白的摄入量能够提高体内多肽和微量元素的含量，起到降压作用, 同时有研究表明增加动物蛋白摄入量可降低老年人的心血管死亡率。
   
  （4）维生素
   
  维生素C、D、E与血压水平密切相关，均具有预防高血压的作用。
   
  补充叶酸（每天5mg或更多）可显著降低收缩压。芹菜、大蒜、洋葱、茄子、胡萝卜、西红柿、蘑菇、菠菜、青葱、土豆、冬瓜、苦瓜等含有丰富的维生素C；黑木耳、坚果、海水鱼、低脂乳制品含有维生素D；芝麻中含有维生素Ｅ；绿叶蔬菜含有丰富的天然叶酸。
   
  因此，应鼓励增加水果、蔬菜、坚果和豆类、全谷物、低脂乳制品这五类膳食成分进食量。
   
  3.饮品与高血压
   
  （1）酒
   
  对于饮酒的高血压患者，建议戒酒。饮酒且拒绝戒酒的高血压患者，每天酒精摄入量男性＜25g、女性＜15g，或每天白酒、葡萄酒、啤酒摄入量分别＜50ml、100 ml、300 ml，减少酒精含量会降低平均收缩压和舒张压。
   
  （2）咖啡、茶等饮料
   
  适量饮用咖啡、绿茶、红茶及其他有益的饮料，常饮石榴汁、甜菜根汁、可可、洛神花茶者血压较低，但是大量饮用咖啡和红茶有轻微的升压作用。冰镇饮料能刺激血管收缩，引起血压升高，所以不建议喝冰镇饮料。
   
  小结
   
  高血压对居民健康已经造成很大威胁，从慢性病管理者到高血压患者甚至是健康居民都应当对高血压防治引起足够重视。
   
  日常生活中应注意膳食平衡，养成良好的饮食习惯，多食用新鲜水果和蔬菜，避免高热量、高脂饮食，减少碳水化合物的摄入，提高优质蛋白质的摄入，限制食盐摄入，提高含钾和钙食物的摄取，戒烟限酒，通过合理饮食来达到预防高血压、促进人体健康的目的。