夏季养生吃三种红、三种黑

• 夏季养生吃三种红、三种黑

  
  
  

  夏季养生吃三种红：苋菜，绿叶菜是很好的补钙来源，其中的苋菜，每百克当中含有铁的含量是在2.9mg，可以算是绿叶菜当中含铁量比较高的蔬菜了。但是因为它的吸收利用率没有动物性食物的高。

  

  夏季养生吃三种红：西红柿含有丰富的番茄红素 ，能够降低胰腺癌、直肠癌、乳腺癌等癌症的患病风险。茄除了大家熟知的番茄红素、维生素C以外，其实还有一种我们平常比较喜欢的鲜味物质——谷氨酸。谷氨酸是生物机体内氮代谢的基本氨基酸之一，在我们的新陈代谢上有着很重要的意义。

  

  夏季养生吃三种红：葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害。对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶。

  

  夏季养生吃三种黑：《本草纲目》记载，黑米有滋阴补肾、健脾护肝、补益脾胃、益气活血、养肝明目等功效。黑米中的B族维生素含量是大米的4倍左右，钾、镁、铁等微量元素也比大米高，赖氨酸含量是普通大米的2～2.5倍。黑米茶泡水，这些有益成分就会溶解在茶中。

  

  夏季养生吃三种黑：黑豆中蛋白质的含量是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍多，牛奶的12倍，不仅蛋白质含量高，而且质量好。黑豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白相似，其赖氨酸丰富并接近人体需要的比例，因此容易消化吸收。

  

  夏季养生吃三种黑：黑芝麻的颜色毋庸置疑是黑色的，这主要就是因为其中含有丰富的多酚类物质，如花青素、黄酮、青素等物质，他它们都具有很强的抗氧化作用，研究上已经证明，多酚类物质可以起到一定的减慢血糖上升的速度，对于糖尿病患者有很大的好处。

  

  夏季养生吃三种绿：扁豆被称为“豆中之王，扁豆的营养非常丰富，不仅含碳水化合物、蛋白质、脂肪，还含有钙、磷、铁及膳食纤维、维生素B1、维生素B2和维生素C。就连不起眼的扁豆皮里，也含有大量的B族维生素，所以吃扁豆的时候不要光吃豆子，记得连皮带豆一起吃。

  

  夏季养生吃三种绿：西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富，它比辣椒的含量都高很多。它还具有抗癌功效，其功效已经被全世界人认可！

  

  夏季养生吃三种绿：苦瓜中含有丰富的维生素C，而且苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少，苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P，苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。