养生要吃“三宝”，清热降燥

• 养生要吃“三宝”，清热降燥

  
  

  在连续多日的高温加持下，小暑节气到来了，我们将迎来一年之中最酷热的阶段。民间素有“小暑大暑，上蒸下煮”的说法， 在小暑节气后“暑热”的天气特点更加突出。

  

  今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：今日小暑节气到，养生要吃“三宝”，清热降燥、让身体更轻松。

  

  出汗多会导致身体钾元素大量流失，所以要多吃含钾食物，比如绿叶菜、菌菇类食物、薯类和豆类、瓜菜等等。其中豆类的含钾量非常丰富，每百克绿豆含钾元素超过600毫克，大家可以经常喝一些绿豆汤。

  

  绿豆发芽后长出来的绿豆芽，也要多吃一些，绿豆发芽后，维生素C会增加很多。而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆含量的七倍左右。

  

  第二种适合小暑节气后吃的食物是黄鳝，很多地方都有小暑吃黄鳝的习俗，确实这时候是一年当中，黄鳝肉质最肥美的阶段。而传统中医认为黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、有除风湿、强筋骨的作用。

  据说上海女性坐月子期间，婆婆会专门买新鲜的黄鳝，加上北芪、陈皮和红枣等一起煮汤给儿媳妇喝，不知道其它地方是否有这样的习俗？

  

  第三种要吃的是薏米，前面提到“小暑大暑，上蒸下煮”，这时候的空气湿度也是一年当中最高的。往往一场雷阵雨过后，第二天高温让雨水快速蒸发，空气中的湿度可以达到80%以上。

  加上夏季很多人躲在空调房里，让体内很容易湿气淤积。一段时间后会觉得整天昏昏沉沉、同时舌苔和黑眼圈加重，这时候可以用红豆和薏米起煮粥喝来祛湿。

  红豆和薏仁都具有利水祛湿的功效，两者结合在一起对于湿热体质的人不仅有非常好的祛湿效果，还具有一定的清热效果。