送您一张食材养生功效清单

• 送您一张食材养生功效清单

  
  

  绿豆

  绿豆可清热，解暑开胃，老少皆宜。据古医书介绍，清热之力在皮，解毒之功在内，故绿豆在用于夏日解暑煮汤时大火一滚即可，取其碧色清汤，效果较好，是家庭常食用的夏季消暑飮料，可消暑清心。

  赤小豆

  赤小豆可以煮粥，蒸豆沙包，做点心馅。与大米、糯米、花生米、红枣、核桃仁做成营养八宝粥，很适合儿童，老年人食用，大米与赤小豆混合煮粥，可使蛋白质等营养成分得到提高。

  红薯

  红薯具有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘的功效。现代研究表明，红薯具有抗炎、抗菌、抗病毒、抗过敏、抗肿瘤、降血压、降血脂和保肝等药理作用。美国科学家的研究发现从红薯中分离出的一种特殊成分：脱氢表雄酮，有抗结肠癌和乳腺癌的作用。

  山药

  山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。现代药理研究显示山药具有抗肿瘤、抗突变、增强免疫功能、调节胃肠功能、降血糖、降血脂、延缓衰老等作用。近些年其抗肿瘤活性越来越得到大家的认可，研究证实山药具有直接细胞毒作用、防止正常细胞癌变、调节人体免疫功能、抗肿瘤血管生成等抗癌药理作用。

  核桃

  核桃有补养气血、补肾固精、润肺化痰、温脾益胃、健脑养神、强筋壮骨、润肠等功效。现代医学研究表明，核桃中的磷脂有补脑健脑作用，对大脑神经尤为有益。巴塞罗那一所大学的研究者发现，让患有高胆固醇的人食用核桃可以大幅度地降低血清胆固醇总量和低密度脂蛋白。

  莲子

  莲子具有清心醒脾、补胃止泻、安神明目、止泻固精、滋补元气等功效。现代药理研究也证实莲子有镇静、强心、抗衰老、防癌抗癌等多种功效。莲子是一种富含酚类与糖蛋白的物质，具有抗氧化与抗衰老的作用。

  枸杞子

  滋肾润肺，明目补精。主治肾精不足，虚火上炎，致见口干舌燥，盗汗潮热，口渴引饮，头昏目眩，视物不明等症，主要是作为滋补药来使用。可以延缓衰老、提高免疫力、降血糖降血脂。

  温馨提示：无论何种食物，请您一定食之适量，方可达到养生保健的目的。