板栗鸡肉健脾、生姜牛肉暖身体

• 板栗鸡肉健脾、生姜牛肉暖身体
  

  咱们中国人很在乎养生这件事，不管老人还是中年人，家家户户都有自己的养生经验。这些都是一代代老人，根据自己经验总结下来的。

  

   

  虽然有些从现代营养学角度来分析，并不是完全的正确。但大部分经验，还是可以帮助我们顺应天时，从饮食上来调理身体的。

  现在随着天气逐渐变冷、昼夜温差加大，大家自然而然的会选择吃一些肉类食物来进补。今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：秋季进补吃三道菜，板栗鸡肉健脾、青椒猪肝补血、生姜牛肉暖身体。

  

   

  板栗是秋季最好吃的食物之一，板栗中丰富的不饱和脂肪酸和矿物质，对高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病的预防都有很好的效果。

  而传统中医则认为板栗有补脾健胃、补肾强筋、活血止血的功效。板栗和鸡肉一起炖煮，可以更有利于人体吸收鸡肉的营养成分，使得鸡肉的补血作用增强。

  

   

  青椒和猪肝则是完美的补血搭档，青椒维生素C含量非常高，在蔬菜里可以排入前十名。猪肝铁元素含量高，而且是利于被人体吸收的血红素铁。

  当维生素C和铁元素相遇时，通过一系列生物化学反应，可以提高身体对铁元素的吸收率。青椒的辛辣味，也可以遮盖住猪肝的腥臭味，让食物变得更加可口。

  像红枣、辣椒这些维生素C含量高的食物，也都可以跟猪肝烹饪，原理上是一样的。

  

   

  最后在气温渐冷的秋冬季节，喝一碗生姜牛肉汤可以很好的取暖，生姜煮水喝能够使血管扩张，促进血液循环，防止血栓，强化心脏的收缩力。

  牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，相比于羊肉和猪肉来说，牛肉是秋冬季节最好的补充蛋白质食物之一。

  牛肉中富含锌、镁、钾、铁等多种微量元素，这些元素对于肌肉的生长和力量的增强有作用。

  

   

  不过吃牛肉和猪肝的时候，要注意红肉和动物内脏嘌呤、胆固醇含量比较高。对于有高血脂、痛风的男性朋友，并不是很适合。要根据自己身体情况来控制摄入量，不能吃太多。

  或者吃的时候，多搭配一些新鲜的绿叶菜、秋季应季水果，蔬果里的水分和膳食纤维可以缓和上述情况。