樱桃有哪些保健功效，怎么挑选

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  眼下正是吃樱桃的时候，樱桃有哪些营养功效，怎么挑选到好吃的樱桃

  

  “流光容易把人抛，红了樱桃，绿了芭蕉”，樱桃因其色泽鲜明的外表，酸甜宜人的口感一直深受人们喜爱。昨天去北京郊区和朋友采摘樱桃，樱桃红红的，看到就想吃，小小的一枚樱桃，营养价值很高，如何挑选到好吃的樱桃，今天熊苗营养师来和您分享一下：

  一、樱桃的营养功效

  1、樱桃有助预防痛风，适合痛风病人吃

  美国一项跟踪研究对633名痛风患者进行了为期1年的观察研究。结果发现，与不吃酸樱桃的患者相比，每两天摄入一定量樱桃或者樱桃提取液的痛风患者，痛风发作危险能降低35%。

  2、樱桃血糖反应低，糖尿病患者可少量食用

  樱桃在水果当中属于血糖反应很低的类型。这很可能是因为其中的花青素等多酚类物质含量高，抑制了消化酶的活性，同时果胶含量也比较高，延缓了糖分的消化吸收速度。

  因此，糖尿病患者可以一天分两次作为餐间零食食用樱桃，每次100克。

  

  3、最新研究表明，樱桃中富含酚酸能够帮助高血压患者有效降压，并减少中风和心脏病的危险 。

  二、樱桃挑选小窍门

  看樱桃颜色

  通常颜色深红或暗红的樱桃比较甜，鲜红色的略酸。

  看樱桃表皮

  外表皮微硬为好，这样的樱桃果蝇钻不进去，不会留下虫卵，不会生虫。

  看樱桃的大小形状

  市场上的樱桃因品种不同而大小不一，但一般认为樱桃个头较大，整个樱桃呈D字扁圆形状，果梗位置蒂的部位凹得越厉害的越甜。

  

  看樱桃果实光泽度

  无论什么水果品种，表皮发亮的最健康最好，樱桃也不例外。

  看樱桃底部果梗

  新鲜的樱桃，果梗是绿色的，如果发黑就代表不新鲜了。

  看樱桃有无褶皱。表皮不要有褶皱，有褶皱的代表已脱水，果实不新鲜。

  

  三、樱桃的保存

  樱桃购买回来应立即存放在冰箱的零度冷藏柜中。沾上水的樱桃即使在冰箱中也很容易变质，如清洗后保存，切记应将果体上水分充分晾干。在适当的保存条件下，樱桃最多保存7天时间。