养生先养肝，平时经常吃几种食物
养生界一直流传这样一句话，叫肝脏不好，年纪不大身体就要倒。肝脏是我们的消化腺，也是糖分，脂肪和酒精的代谢器官，特别是身体排毒离不开肝脏，所以肝脏好身体才会好。但是，现代人没有几个人肝脏很好，都需要多保养，所以这这种养肝食物平时一定要多吃点。
那么，养肝食物有哪些？
首先是黄豆，黄豆是高蛋白食物，也是唯一植物中可以和肉食相媲美的食物。而肝脏的正常运行离不开蛋白质，蛋白质也是维持肝脏运行的重要物质，也是促进肝脏细胞再生，增强肝脏自我修复能力。所以每天吃点黄豆，或者是黄豆做的豆浆，豆腐和豆腐皮都有利于保护肝脏，坚持吃可以让肝脏越吃越健康。而且黄豆含含有大量的维生素B，维生素B可以帮助肝细胞修复，促进肝脏代谢，也能加强肝脏对酒精的承受度，保护肝脏健康。
其次是菠菜汁，菠菜是一种营养价值非常高的蔬菜，含有大量的铁元素，胡萝卜素，维生素K和维生素C，这些营养物质不仅可以增强肝脏的解毒功能，也能帮助肝脏排出毒素，延缓肝脏细胞衰老速度。而且还能促进身体新陈代谢，也能减少脸上的色素沉淀，增强皮肤的抗皱能力。不过，要想发挥菠菜的营养价值，可以选择把菠菜放在热水中汆一下，放点盐凉拌就可以了。
接下来是枸杞叶粥，枸杞叶在中医看来是春季养生最好的食物，有清肺排毒和养肝明目的作用。而现代研究发现，枸杞叶里面含有人体所需的8种氨基酸和多种维生素，可以帮助身体排出毒素，也能促进新陈代谢，增强体质。枸杞叶还含有大量的芦丁和甜菜碱物质，可以增强肝功能，保护眼睛视力。所以枸杞叶和大米一起煮粥喝，每天吃一点，肝脏越吃越健康。不过，枸杞叶在煮粥之前要放在清水里浸泡4小时，把有害物质清除干净，才能发挥枸杞叶护肝的功效。
最后是三七粉，三七是一种名贵的中药材，有活血化瘀的作用。而且三七还有延缓衰老的作用，也能减少体内脂质过氧化物，促进超氧化物歧化酶分泌，所以可以保护肝脏细胞延缓衰老速度。而且三七还含有三七皂苷，可以提高人体免疫力，也能加强细胞活性。一般人们会用三七粉泡水喝，稀释血液保护血管，其实三七粉还能加强细胞活性，加强肝脏造血功能，预防肝脏纤维化。
