它是水果也是药，健脾胃助消化

• 它是水果也是药，健脾胃助消化
  
  
  
  　　前不久龙宝做了一次山楂雪球，带了一些分享给同事，她们都很喜欢。有一个同事想学做，在网上买了5斤山楂，收到很大一箱，但是买错了品种，尝了一个，好酸，生吃肯定是不行，做零食5斤又太多了。后来给每个同事都分了一些，龙宝打算用这些山楂做一些小糖丸，就像我们小时候吃的那种。龙宝做的是软糖，更适合孩子吃。
   
  　　
  
   
   
  　　山楂是一种药食两用的水果，既可以做糕点和果脯之类，又可以晒干了做中药。看电视经常能听到山楂健脾开胃、消积食的介绍，其实吃山楂还有很多的好处，就比如说降血压、软化血管、降血脂、散除淤血等等，三高人群可以适当的吃一些。不过事物都有两面性，山楂活血，不适合孕妇食用，别贪吃哦。今天龙宝就给大家分享一道小零食，山楂雪丽球，做需要准备的食材有：山楂 300克，白砂糖 150克，麦芽糖 50克，细砂糖 适量，盐 适量。
   
  　　
   
   
   
  　　第一步：山楂放到盐水里浸泡10分钟，用手反复搓洗果皮，冲洗干净。
   
  　　
   
   
   
  　　第二步：山楂去掉底部毛孔和果核，分成2瓣。龙宝用的这种山楂叫大金星，生吃比较酸，用来做糖果比较合适。
   
  　　
   
   
   
  　　第三步：在山楂上放上100克的糖，启动面包机的果酱功能开始熬果酱，如果没有面包机，可以先加水打成果泥，放到不粘锅里熬。
   
  　　
   
   
   
  　　第四步：山楂果酱煮到浓稠的时候就可以停下来了，不过这个时候的果酱颗粒还是有点粗。
   
  　　
   
   
   
  　　第五步：在山楂果酱里加入少量的水，用料理棒快速搅拌几十秒，打成细腻的果妮。山楂先熬成果酱再打成果泥，果肉不会被氧化，颜色更好看。
   
  　　
   
   
   
  　　第六步：把打好的山楂果酱泥倒入没有油的不粘锅，加入50克白砂糖，小火加热。
   
  　　
   
   
   
  　　第七步：山楂果泥搅拌到白砂糖融化，加麦芽糖继续不停的翻拌，全程小火加热。
   
  　　
   
   
   
  　　第八步：接下来还要耐心地不停翻拌，一直炒到山楂果泥中的水分蒸发一部分。强烈建议用不粘锅来炒，用铁锅会粘得一塌糊涂。