白开水中泡一草，祛湿还护肝

• 白开水中泡一草，祛湿还护肝

  
  

  八月即将过去了~

  大家是不是已经摩拳擦掌，准备开始“贴秋膘”了？

  

  且慢！这时天气虽然由热转凉，但由于盛夏的余热未消，气候主要以湿热为主，常有“秋老虎”出现，脾最易受湿热的直接攻击。

  而脾胃一虚弱，身体便缺乏动力，各种毛病就找上门了。

  如果此时进行秋补，虚弱的脾脏根本“承受不住”，身体反而会越补越虚、越补越毒

  先看看，你“湿热”吗？

  湿气有两大来源：一是外部，如气候潮湿、久居湿地；二是内脏腑功能不调，也会导致湿邪内生。

  而且，湿气从来不是“孤军战斗”，当与热邪在一起“狼狈为奸”，被称为湿热。

  怎么判断自己是否属于湿热体质湿热呢？

  湿热体质通常表现为：

  口苦、口干、口黏、口渴但是不想喝水；脸和嘴唇比较红、口舌生疮；头痛身重、总感觉上腹部胀胀的、有时候还会腹痛；小便烧灼热痛，排便后肛门热痛；讨厌油腻的食物、食物很差。

  

  当然，如果有条件的话，建议大家最好由中医师进行辩证。

  接下来给大家介绍一种有“湿热克星”美誉的草——

  白开水里泡一草，赶走整个夏天湿热

  这个草就是——鸡骨草。

  鸡骨草是广东、广西盛产的草药，收载于《岭南采药录》，又叫黄头草、黄仔强、大黄草，有清热利湿，解毒退黄，疏肝止痛的作用。

  

  因此，鸡骨草特别湿热体质的人。

  鸡骨草该咋吃？平时煲汤可以放些，或者煮成茶喝也行。

  做法也很简单：用鸡骨草15~30克，加适量清水煎煮40分钟后取汁服用。

  当然，鸡骨草还有一个最佳拍档——猪胰腺。

  相传，古代曾有一王姓员外的儿子，因胃脘部胀痛、不思茶饭，引起了黄疸症，面色萎黄，身如橘色，后“鸡骨草煲猪横脷”一汤救回了他的命，此汤也因而闻名省港澳。

  直到今天，“鸡骨草煲猪横脷”都是广东最受欢迎的靓汤之一，在大大小小的粤菜餐馆中，都能看到这道药膳名汤。

  养生推荐：鸡骨草煲猪横脷

  材料：猪横脷（猪脾）1条、鸡骨草50克、蜜枣2~3粒、生姜2片。

  做法：鸡骨草洗净，浸泡2~3分钟；猪横脷洗净，切成小块备用；枣洗净、姜切好备用；把上述的所有材料放入锅中，加入清水，大火煮至沸腾后再用小火熬煮一个半小时，最后放盐调味即可。

  

  图源/网络

  小提醒：鸡骨草在药店就能买到，不在两广的朋友可以在网上买~

  有朋友可能会说：我不湿热啊，鸡骨草是不是对我就没用？

  鸡骨草还是护肝良药

  鸡骨草之所以被那么多人喜爱，还有一个重要原因——它有清肝利胆作用。

  给大家推荐一道清肝养心汤——

  养生推荐：鸡骨草炖猪骨

  材料：鸡骨草50克，夏枯草10克，薏米50克，枸杞10克，猪脊骨500克，蜜枣2个，油、盐适量。

  做法：鸡骨草洗净，扎成一扎；夏枯草、薏米洗净，加水浸泡10分钟；枸杞、蜜枣稍洗；脊骨洗净，斩成大件，用开水轻焯一下；把上述材料放进锅里，加入适量清水，猛火煮开后，小火慢熬1小时；最后加入适量油盐即可。

  

  这是一道药食两用的汤，可以清肝泻火、解毒护肝。

  吃鸡骨草，有两点要注意

  1、种子有毒不能吃

  鸡骨草的种子含有毒蛋白，具有毒性，误服后出现口腔灼烧感、腹痛、呕吐等中毒症状。

  所以，在煮之前一定要把果实去除干净。

  

  图源/网络

  2、虚寒体质者不宜多食

  鸡骨草性凉，平素胃寒、虚寒体质的人应避免过多食用鸡骨草。

  咱们前边也说了，经过一个夏天的“煎熬”，此时人们脾胃都很虚弱，这阶段的调养重点在脾胃。

  夏末秋初，养脾为先

  1、艾灸安脾胃

  灸神阙穴（即肚脐），能够帮脾脏一把，使人体更好地适应节气的改变，平衡阴阳。

  做法：艾条置于距穴位处2~5厘米进行热灸，距离使皮肤有温热感而无灼痛为宜。

  时间：于每天早上7点到11点进行更好，每次15~20分钟。

  注意事项：艾灸后，不可立刻饮用茶水、忌生冷瓜果；忌大饥、大饱；需平心定气，远色欲，忌大怒、大劳。

  

  2、揉穴调脾胃

  按揉足三里穴不仅有助于调理脾胃，还能增强抗病能力、补中益气、通经活络。

  定位：正坐屈膝，同侧手掌张开，虎口围住髌骨外上缘，其余四指向下，中指指尖处即是足三里。

  方法：拇指指面着力于足三里穴位之上，先垂直向下按压，边按边揉，以产生酸、胀感为度，每次按揉持续数秒后，渐渐放松；每天可按摩2~3次，每次5分钟。

  

  3、调理脾胃，饮食是重点

  ①调整三餐结构

  暂时删除或减少那些不易消化、过于油腻的食物，特别是高脂肪食品。

  食谱应以清淡、富含维生素与微量元素、易消化的食物为主角，且要注意保温。

  ②改变烹饪方法

  多用如汤、羹、糕等以水为介质的烹饪方法；少用煎、烤等以油为介质的烹调方法，以利于脾胃的消化吸收。

  

  ③注意食有节制

  防止过饱伤及脾胃。

  ③多吃养脾的食物

  中医认为，黄色在五行中属土，对应人体的脾脏及胃，可以保护脾胃的健康，且食疗效果佳。

  所以，长夏养脾可以从日常饮食入手，多吃黄色食物，如小米、香蕉、南瓜、黄花菜等等。

  养生推荐：调理脾胃食疗方

  红枣大麦粥：红枣8～10枚，大麦适量，用温水浸泡后旺火熬煮食用之。

  莲子粥：莲子去皮去心，温水浸泡后，用旺火熬煮而成，加糖少量食之。

  肉汤：用鸡或牛肉、排骨煮汤，加入肉豆蔻、草豆蔻、丁香、茴香、桂皮等，调入食盐少量食之。