寒冬里最养生的火锅：猪肚包鸡来了

• 寒冬里最养生的火锅：猪肚包鸡来了

  
  

  这个季节最适合滋补的美味

  一道已经有百年历史的传统名菜

  贵妃吃好了胃病和厌食症

  这是真正健康的养生美味

  “猪肚包鸡养生火锅”

  

  不用味精 原汁原味

  （坚决不使用味精及食品添加剂的汤原汁原味、滋补健康）

  相传在清朝，有位贵妃吃什么都没有胃口，日渐消瘦。宫里的太医想尽办法用名贵补品给他吃，还是无济于事，御膳房想到“药补不如食补”的方法，把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤，贵妃吃后胃口大开。这道菜不仅去病强体，也有养生保健之功效，从此乾隆把这道菜叫做“凤凰投胎”，就是现在的猪肚包鸡火锅，便从此在民间广为流传。

  鸿运当头 开锅大吉

  

  源自广东的大指王猪肚包鸡，煮鸡的铜锅都是专门定制的，锅底有11个品种：养胃型、养生型、滋补型、补钙型、补脑型、壮阳型、五彩菌型、特色野生菌型、香格里拉松茸型等，把云南的各种好食材融合到汤底中，在昆明才开了3年就受到大家的喜爱，每个店都生意超好。

  大指王的猪肚包鸡是用山上放养的黑土猪的猪肚、猪大骨，和养殖周期在一年的山地放养的农家土鸡来制作的。猪肚味甘，香脆有韧劲，没有任何异味，补虚损，健脾胃，用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。山地放养的农家土鸡含有丰富的蛋白质和氨基酸，脂肪的含量比较低，比普通的饲养鸡吃起来更香。

  6小时小火慢炖的猪肚包鸡

  

  土鸡包在猪肚里煮熟，鸡肉的鲜甜香味不流失，还吸收了猪肚的鲜香，二者融合在一起，鸡肉香而不烂，韧劲十足、口感极佳。所用的药材是精选的自然晾晒生态药材，坚决不用硫磺熏制的药材，无论是桂圆、当归、白芷、川穹，还是党参、红枣、枸杞等，选自放心的原产地，健康安全的同时，保证了药材的功效。

  

  开锅前会先给客人看整只猪肚包鸡的样子，然后再拿去斩开，重新摆盘以后送回客人桌上。开锅以后，就可以吃土鸡肉和猪肚了，猪肚爽滑Q弹、土鸡鲜香，蘸上自己调配的蘸料，吃起来更香了。

  

  老辈人有句话：吃药不如吃肉，吃肉不如喝汤。最精华的部分就是汤，精心熬制多时的高汤，所有食材的滋味都浓缩在汤里，喝一口味道简直浓香鲜美。汤适合任何人进补，胃寒者最适喝猪肚包鸡的汤，在汤中加上胡椒有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，尤其适合在这样的冬日滋补，喝上一口从内到外都暖了。

  猪肚包鸡吃得差不多了，再加一份五彩菌拼盘煮一会儿，菌香菌鲜融入鸡汤里，喝起来又是不一样的滋味。原汁原味的浓香原汤，加了菌菇的鲜香菌汤，来大指王一定要试试这两碗汤才可以。

  

  除了吃猪肚包鸡火锅

  还可以点他们家的各种小吃

  现炸酥肉、香卤鸭头

  老醋花生、红糖糍粑

  凉卤牛肉片、虾饺等等

  

  

  

  现炸酥肉外酥里嫩

  红糖糍粑蘸上红糖稀满口甜蜜

  自家制作的鲜肉煎饺皮薄馅多

  各种小吃滋味都很精彩

  凉菜、卤菜、下酒菜，样样都经典

  

  

  

  

  今年12月，大指王猪肚包鸡在昆明的第三个店：万宏国际店试营业啦，北市区的吃货们，也可以在这个冬日享受到温暖美味了。为了庆贺第三家店的开业，大指王猪肚包鸡隆重推出以下优惠活动：

  ①

  三店同庆

  超值套券隆重推出

  充值100元成为金牌会员

  就有533元的消费总额

  详情到店咨询

  ②

  万宏国际店开业酬宾

  购买超值套券

  即可享受以下开业折扣

  元月1日至3日 3.8折

  元月4日至8日 5.8折

  元月9日至14日 6.8折

  元月15日至21日 7.8折

  （具体活动内容到店咨询，最终解释权归商家所有）

  

  万宏国际店

  地址：昆明市盘龙区旗营街万宏夜市9号