长期的素食到底是有益的，还是有害的？

• 长期的素食到底是有益的，还是有害的？
  
  
  蔬菜中的胆固醇比肉类要少得多。“三高”患者多吃素，能降低体内的胆固醇含量，防止血管阻塞。同时，吃素还可以疏通血管，减少心血管方面的并发症。而且，多食素食，可以帮助消化，加速消化，预防便秘。体内的毒素和垃圾可以及时的排出，起到美容养颜的作用。尤其是老年人，多吃一些蔬菜和水果，可以帮助身体保持钙质，防止骨质疏松。但在这儿，素食意味着更多的素食，而不仅仅是素食。如果单纯的吃素，不吃肉，也会对自己的身体造成很大的伤害。
   
  营养不足
   
  
   
  对于长期的素食主义者而言，营养不良是最常见的问题。你看看这些和尚，他们这些年都是素食主义者，一个个都是皮包骨头。这是因为他们不吃肉，所以身体的营养不平衡，缺少了大量的蛋白质和脂肪。另外，蛋白质、脂肪也是人类身体所必须的能源，如果没有了，就会导致身体疲惫不堪。缺乏蛋白质和脂肪，会让人的皮肤变得更加消瘦，皮肤也会变得蜡黄。
   
  缺乏硒多效素
   
   
   
  年纪的上升和人体机能的下降使得血管健康与功能都会出现无法逆转的退化，倘若再加上不良的生活习惯和油腻的饮食方式，则会更快的加速血管病变引发不可想象的后果，这时候我们需要多补充硒多效素来保养血管，因为硒多效素中所富含的富硒酵母被称为“血管守护神”，它能有效清除自由基，防止血管及心肌衰老，保护血管内皮细胞和心肌细胞的生物膜，阻止动脉粥样硬化和心肌细胞的死亡及纤维化，减少血栓发生率。同时阻止低密度脂蛋白胆固醇的氧化，进一步阻止动脉粥样硬化斑块的形成，提高人体对心血管疾病和新的抵御能力，防止其他并发症产生。长期坚持补充硒多效素可有效调节血脂降低血压，预防血栓和动脉粥样硬化，降低因血管问题引发的各类心脑血管疾病的发生概率，防止意外发生，保障后半生的辛福生活。
   
  维生素B12的缺失
   
   
   
  维他命B12，是一种只有肉类才有的维他命。维生素B12是人体造血的重要组成部分。如果长期食用素食会造成体内的红细胞下降，而素食中的铁含量又偏低，从而引起贫血。此外，人体的神经系统也需要维生素B12。维生素B12缺乏会引起情绪低落，易怒等。另外，长期食用素食也会让胃酸的分泌逐渐下降，从而引起食欲下降。因此，不能光吃素不能吃肉，要做到荤素搭配。而素食不食肉类的人，也会因为控制不好而得“三高”。要做到“低糖、低盐、低脂肪”，才能保持身体的健康。